Alba by Serafina

Alba by Serafina i Marbella – du måste gå dit

Vi var på Alba by Serafina i Marbella häromkvällen och jag tänkte direkt att det här måste jag tipsa om.

Det är en sån där restaurang där allt bara sitter rätt.

Inte så att något är extremt spektakulärt – men helheten är löjligt bra.

Du vet när man går in någonstans och direkt känner att man kommer bli kvar längre än man tänkt. Lite den känslan.

Det känns mer som ett hem än en restaurang

Det första som gör stället speciellt är att det mesta av restaurangen ligger utomhus.

Men det är inte en klassisk uteservering.

Mer som en blandning av uteplats och trädgård, med bord utspridda under träd, lampor och grönska. Det känns nästan som att man sitter hemma hos någon – fast hos någon som råkar ha ett väldigt snyggt hus i Marbella.

Det är avslappnat på ett sätt som är ganska ovanligt här.

Inget poserande.Ingen stress.Bara folk som sitter länge och verkar ha det rätt bra.

Och det smittar av sig.

Maten är klassiskt italiensk – och väldigt bra

Menyn är ganska rak italiensk.

Pasta, pizza, burrata, grillat kött, fisk. Inget konstigt egentligen.

Men allt är väldigt välgjort.

Pastan är nog det bästa. Perfekt al dente och sådär krämig som riktig italiensk pasta ska vara. Den typen av rätt där man efter första tuggan bara tänker: ja, det här var rätt beslut.

Pizzorna är också riktigt bra – tunna, krispiga och med bra råvaror.

Det är inte en restaurang som försöker uppfinna något nytt.

De gör bara klassikerna riktigt bra.

Exakt rätt nivå på allt

Det jag gillar mest är nog att stället är sofistikerat utan att kännas pretentiöst.

Du kan sitta där i skjorta och kavaj.

Eller i en linneskjorta efter stranden.

Båda funkar.

Servicen är bra utan att bli formell och vinlistan är smart – mycket italienskt men inget snobbigt.

Det är inte billigt – men det känns rimligt

Marbella kan ju ibland vara lite… kreativt prissatt.

Men Alba känns faktiskt rimligt för vad man får.

Det är inte en billig middag, men man sitter där efteråt och känner att det där var värt det.

Vilket faktiskt inte alltid är fallet här.

En av våra bästa restaurangupplevelser – någonsin

Vi har pratat om det efteråt och kommit fram till att Alba faktiskt hamnar på vår topp fem-lista över restauranger vi varit på.

Inte bara för maten.

Utan för hela upplevelsen.

Stämningen, miljön, hur middagen flyter på, hur länge man sitter kvar utan att märka tiden.

Det är en sån där plats där kvällen bara blir bra.

Maja är normalt den mest kritiska av oss när det gäller restauranger. Hon är snabb att säga när något känns för konstruerat eller lite för Instagram.

Men här var hon ganska tydlig.

Det här är hennes nummer ett.

Av alla restauranger vi varit på.

Så om du är i Marbella någon gång:

boka Alba.

Och boka ett bord ute.

Du kommer förstå direkt vad vi menar.

Alba by Serafina – MarbellaItalienskt kök, trädgårdsmiddag och en vibe som är svår att slå.

/Henrik & Maja